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台北這家日本料理店，每日從基隆市場新鮮直送食材，主打玫瑰龍蝦、南非鮑魚料理！結合西式做法，老闆開業至今25年EPOXY，連小S、江蕙都是座上賓。

每日從市場新鮮直送，生猛的玫瑰龍蝦，肉質特別肥美鮮甜。一刀切下就送進烤爐，等到表面烤到4分熟，將帶有蒜味的特製奶油醬淋上，再送回烤箱，倒入白醬，澎湃上桌。

標榜新鮮直送，令饕客最難忘的是匈牙利鵝肝，透過噴槍快速炙燒，接著鋪在干貝握壽司上，翻面炙燒第二次，飽EPOXY滿油脂緩緩流出。

大家一定都有聽過EPOXY地板，但大家有聽過玻璃纖維環氧樹脂地板嗎？它是耐重壓地板的工法，可以適用像化學廠或原本地板狀況較差的廠房、停車場。施工價格雖然比一般更高，此類EPOXY環氧樹脂地板針對原有素地裂縫較多、需要增強素地抗裂性功能或加強抗化學性之工法。施工後也非常耐用美觀唷！非常耐髒！

日本料理店主廚郭展銓：「西餐跟我們做結合，我們就用鵝肝跟日本的干貝，然後做一些搭配，還有下面會加一個日本的昆布海苔，一起吃的時候，其實味道層次滿多。」結合西式作法，新鮮食材玩出更好滋味。